To nie jest nowość.
Pasteryzacja mikrofalowa - mikrofale stanowią
medium grzewcze, jak w kuchence mikrofalowej,
zwiekszają energię wewnętrzną produktu, czyli
go ogrzewają do odpowiedniej temperatury.
Jako, że chleb jest zapakowany, to się już powtórnie nie zakaża i nie pleśnieje do otwarcia opakowania.
Po twarciu opakowania się zakaż i w ciągu kilku dni na ogół jest już nadpleśniały. Technologia z ubiegłego stulecia.