W każdy dowolny. Istotne jest jednak to, w jakim dniu pracodawca ma realną możliwość z wypowiedzeniem się zapoznania- dotyczy to głównie drogi pocztowej- bo ma znaczenie dla rozpoczęcia biegu wypowiedzenia.
Więc owszem, jeden dzień różnicy może odwlec rozwiązanie umowy aż o 1 miesiąc kalendarzowy.

Innymi słowy- chcąc teraz jak najszybciej rozwiązać umowę z okresem wypowiedzenia 1 lub 3 miesięcznym należy zdążyć do ostatniego dnia listopada- czy jutro, czy 27- efekt będzie ten sam.
Przy okresie 2tygodniowym- należy zdążyć do najbliższej soboty włącznie.

Wynika to z art. 30, par.2'1 KP:

http://prawo.money.pl/kodeks/pracy/dzial-drugi-stosunek-pracy/rozdzial-ii-umowa-o-prace/art-30