Ad. 1
Tak jest to uregulowane prawnie przez ustawę, ale nie powiem Ci dokładnie jaki dziennik itd, musisz sobie poszukać :)
Ad. 2
Oczywiście, że nie zawsze 1zł, chodziło mi o kwoty niewiele większe od 2,49. No jest to normalny podatek od zysku z oszczędności równy 19%, zaokrąglany do pełnych złotówek, więc jeśli wpłacisz na konto 500 000 PLN i 19% z Twojego dziennego zysku to 30zł, to codziennie będziesz otrzymywać zysk pomniejszony o te 30 zł, które bank zabierze Ci aby pokryć podatek Belki. I nie ma tu żadnych przedziałów, po prostu 19% bez groszy :)