Może. Nie ma on obowiązku umożliwiać odpracowania, a wynagrodzenie należne jest za pracę wykonaną/odbytą.

No chyba, że regulaminem pracy czy inną regulacją zakładową, kwestia ta jest uregulowana- tzn. określa np. limit czasu spóźnienia, jaki podlega odpracowaniu ( trudno wymagać odpracowywania...2 dniówek ), czas ( np. konkretny dzień tygodnia, która zmiana ).

Tu nieco jeszcze:

http://www.money.pl/forum/odpracowanie-spoznien---jaki-wymiar-t2682511.html