Dokładnie, jako że jest to umowa cywilnoprawna śmiało może sobie Pani ustalić z pracodawcą okres wypowiedzenia i zawrzeć taki punkt w umowie, co logicznie rzecz ujmując byłoby też korzystne dla pracodawcy, bo dawaloby mu ochronę, ze i pani nie odejdzie z dnia na dzień.