Najkrócej-
TAK- należne, jeśli zakaz obejmuje okres PO rozwiązaniu stosunku pracy.
NIE- niekoniecznie, jeśli dotyczy okresu trwania stosunku pracy u tego pracodawcy, i jeśli jest to jest raczej po prostu dodatkowy składnik wynagrodzenia.

Tu dużo szerzej:

http://prawo.money.pl/aktualnosci/wiadomosci/artykul/za;zakaz;konkurencji;placi;pracodawca,16,0,333328.html

http://prawo.money.pl/aktualnosci/wiadomosci/artykul/odszkodowanie;za;zakaz;konkurencji;-;jak;go;uniknac,138,0,980618.html