Impreza ma charakter zarówno artystyczny, jak i komercyjny. W targach FIAC uczestniczy 179 galerii sztuki wpółczesnej z 23 krajów. Wystawiają one dzieła współpracujących z nimi artystów. Można je nie tylko oglądać, ale i kupić. Poza galeriami francuskimi, najwięcej wystawców przyjechało do Paryża ze Stanów Zjednoczonych.
Targi FIAC odbywają się w dwóch miejscach w Paryżu - wielkiej hali wystawowej Grand Palais i na dziedzińcu Luwru. Z okazji imprezy sztuka współczesna wyszła również na ulice i do parków Paryża. W parku Tuilerie, na przykład, można zobaczyć kilka monumentalnych rzeźb autorstwa współczesnych twórców.