Tereny wystawowe mają powierzchnię 25 hektarów. Wybudowano na nich nowoczesne centrum kongresowe i dziesiątki pawilonów wystawienniczych. Saragossa wzbogaciła się też przy okazji EXPO o park wodny o powierzchni 120 hektarów. Największą budowlą jest ponad 70 metrowa wieża wodna, mieszcząca ekspozycję "Woda życia". W jednym z pawilonów pokazywane są komputerowe symulacje ekstremalnych sytuacji wywołanych przez wodę - między innymi efekt tsunami.
Pierwsza kobieta architekt z Iraku, Zaha Hadid, zaprojektowała na EXPO most - pawilon spinający brzegi Ebro. Ma on ponad 260 metrów długości i już został uznany za arcydzieło inżynierii.
Wystawa światowa ma też swoją maskotkę. Jest nią kropla deszczu o imieniu Fluwi - jest to skrót od łacińskiego wyrażenia flumen vitae, czyli "rzeka życia".
Saragossa to właściwe miejsce do prezentowania tematu wody i potrzeby jej właściwego wykorzystania. Miasto ma wody pod dostatkiem, leży bowiem po obu stronach Ebro. Jednak Aragonia, której stolicą jest Saragossa, ma z wodą ogromne problemy. To niemal pustynna równina.