Sam warze piwo w domu. Tylko proces zacierania słodu zajmuje mi średnio 3-4 godzin. Do tego wstepna filtracja, czyszczenie kotła zaciernego, chmielenie.... to sprawia ze przygotowanie 22-25 litrów tego wybornego trunku pochłania mi 8-10 godzin. Ale warto. Nie trafie wysokoodfermentowanego piwa. Jedyne piwo jakie kupuje w sklepach to zawsze, mały lokalny browar. I zawsze szukam, że by piwo zawierało "żywe kultury drożdży". Nigdy nie ufam reklamom piw gdyż one wszystkie przedstawiają to samo w różnych formach. Piwo musi być piwem samym w sobie a nie jasno żółtą cieczą przyprawioną pseudo chmielem, która to nigdy nie widziała słodu. Chmiel w szyszkach jest droższy od granulatu i rzadko spotykany tak samo trudniejszy w doborze proporcji ze względu na różnorodność alfa-kwasów. Jednak daje on wyjątkowo smak. Ja sam niestety w wiekszosci przypadków zmuszony jestem korzystać z granulatu. Nie mniej jednak popieram w pełni browary rodzime - one robią najlepsze piwo.