Mniejsze zbiory i gorsze ziarno. Żywność zdrożeje

Według GUS, zbiory zbóż w 2009 r. wyniosły 29,7 mln ton - wraz z kukurydzą - i były o 7,2 proc. wyższe niż w 2008 r. W połowie października 2009 r. pszenica konsumpcyjna w skupie kosztowała około 475 zł za tonę, a paszowa - około 450 zł/t.

Zdaniem Ławniczaka, na wysokość zbiorów zbóż wpływ miała niekorzystna pogoda. Jeszcze do tej pory nie wszędzie zebrano zboże z pól - takie przypadki są np. na Opolszczyźnie czy Dolnym Śląsku, w województwach lubuskim czy zachodniopomorskim - powiedział Ławniczak podczas posiedzenia sejmowej komisji rolnictwa. Podkreślił, że takie zboże nie nadaje się już nawet na paszę.

Wiceminister zaznaczył, że ziarno jest gorszej jakości, co wyraża się w tzw. niskiej liczbie opadania. Parametr ten decyduje o jakości wypieku. Chleb z mąki z nieodpowiedniego ziarna początkowo szybko rośnie, ale po wyjęciu z pieca opada. Takie ziarno ma też niższą zawartość białka.

Ławniczak ocenił, że poziom skupu zbóż nie odbiega od tego z poprzednich lat, ale jest znacznie mniejsza podaż tzw. zboża chlebowego.

[ ( http://static1.money.pl/i/h/160/t89248.jpg ) ] (http://www.money.pl/gospodarka/wiadomosci/artykul/sawicki;do;rolnikow;nie;ma;sensu;stac;w;kolejkach,239,0,659951.html) Sawicki do rolników: nie ma sensu stać w kolejkach

Prezes spółki skupowej Elewarr Andrzej Śmietanko powiedział PAP, że rolnicy wstrzymują się ze sprzedażą dobrej jakości zboża. Dlatego firma nie kupuje ziarna na zapas, a jedynie dokonuje zakupów na zlecenie kontrahentów.

Zdaniem Ławniczaka, należy się spodziewać, że do końca listopada ceny ziarna w naszym kraju powinny utrzymać się na podobnym poziomie, jak obecnie. Pszenica konsumpcyjna kosztuje 800-820 zł za tonę, paszowa - 650-750/t. Za żyto paszowe trzeba zapłacić 500 zł za tonę, _ chlebowe _ kosztuje 600-650 zł/t, a jęczmień paszowy 500-550 zł/t. _ Ceny są dosyć wysokie _ - ocenił.

_ - Zachęcam rolników do różnicowania ryzyka przy sprzedaży zbóż. Dzisiaj są one na bardzo przyzwoitym poziomie; nie przewidzimy, co się stanie w perspektywie pół roku, dlatego proponujemy, by korzystać z takiej opcji - połowa pieniędzy za ziarno teraz, a reszta przy sprzedaży za kilka miesięcy. To zminimalizuje ryzyko wahnięcia cen _ - powiedział wiceminister. Zaznaczył, że resort rolnictwa czeka na szacunki zbiorów z różnych krajów i wtedy po zbilansowaniu będzie można więcej powiedzieć o prognozach na następne miesiące.

Przypomniał, że według szacunków niższe zbiory zbóż są w UE, a także w Rosji i na Ukrainie. Największe perturbacje spowodowała sytuacja na rynku rosyjskim. Kraj ten zablokował eksport ziarna, co spowodowało wzrost cen zbóż. Ławniczak poinformował, że do końca listopada Komisja Europejska prawdopodobnie podejmie decyzję, by przeznaczyć w całej Unii do sprzedaży z magazynów interwencyjnych około 3 mln ton zbóż, co powinno zatrzymać wzrost cen.